2009年 07月 17日 おばあちゃんのお饅頭

長女からのリクエストで２日前に茹でまんじゅうを作りました。
あっという間に無くなってしまい残った餡で今夜また作りました。
５㎝ほどの小さなものがちょうど７個。
餡も皮も残らずぴったり作れました♪

実は餡は焦がしたのですが、焦げた部分だけ捨てて残った餡を洗って作ったら焦げ臭さも残らず、でも量も３分の１になってしまったけれど甘さが丁度良くできました。
皮は強力粉をお湯でこねた物。
お塩も何も入っていません。

これは私の母の味。
長女は「おばあちゃんのお饅頭」と言います。